回暖的春季，萬物復甦、花草齊放、農⼈在⼟地播下種籽，新的生命於焉展開。讓我們帶著對理想生活的憧憬迎接宜⼈春日，讓美好獨特的靈魂各⾃綻放出美好的姿態。

想到春天，你會想到什麼？一場令人感到幸福的下午茶，絕對是春日裡的代辦事項！我們將春日溫柔的陽光、和煦的微風、土地的生氣盎然都收入甜點裡，吃一口春天的澎派，感受日日美好！

蜜瓜假期 ＊切片

台南哈密瓜/卡士達/青蘋果檸檬奶凍/蘋果丁/杏仁奶油餡/原味塔皮

將青蘋果及檸檬兩種水果製作的內餡基底，配上馬達加斯加的香草卡士達，頂層紅綠交錯、鋪滿了來自台南的新鮮哈密瓜，是一款非常清爽的甜點。

桑葚乳酪 ＊6吋/切片

桑葚果醬/藍莓奶油霜/原味乳酪/藍莓杏仁奶油餡/原味塔皮

酸甜多汁的桑葚讓人想要一口接一口，將這樣的好滋味與蘋果、檸檬熬製成果醬，結合新鮮藍莓、杏仁奶油與乳酪餡，創造出口感柔順、酸甜味道明亮的「桑葚乳酪」。

綠波微光 ＊6吋/切片

桑葚果醬/抹茶香緹/抹茶生巧克力/抹茶杏奶餡/抹茶塔皮

帶有煙燻風味的Weiss聖塔倫65%黑巧克力與抹茶完美融合，清新舒服的滋味隨著生巧克力滑順口感溢滿口腔，夾層添加了來自嘉義義竹鄉的桑椹果醬，捎來一抹清爽酸甜滋味，精心調配的比例讓不同層次的味道均衡呈現，帶來令人意想不到的好滋味。

山。嵐 ＊小塔

抹茶香緹/香草慕斯/黑醋栗莓果醬/抹茶甘納許/小紅莓/甘梅杏奶餡/原味塔皮

甘梅風味的杏奶餡與酸甜的小紅莓結合，與抹茶甘納許厚實風味互相襯托，上層則是香草慕斯配上黑醋栗與覆盆子熬煮的果醬，最外層的抹茶香緹以蒙布朗擠花呈現，整體吃起來更柔順，給不敢嘗試抹茶的客人有了新選擇。

春日裡的陽光 ＊小塔

香料炒鳳梨/鳳梨庫利/白巧克力香緹/原味塔皮

使用新鮮的金鑽鳳梨裹入焦糖拌炒，添加了香草莢及八角襯托出香氣，鳳梨庫利裡加了紫蘇的清香，表面的義大利蛋白霜裝飾取代了鮮奶油的油膩感。

澄香花語 ＊切片蛋糕 ＊無麩質

爆米香/sablé/白巧克力香緹/百香果糖霜/熱帶水果軟糖/米穀粉蛋糕

以池上農作米穀粉取代了麵粉，製作出的無麩質蛋糕，淡淡的茉莉花茶粉增添香氣，搭配鳳梨、芒果、柳橙製作出的軟糖，外層披覆著百香果糖霜，上層則是白巧克力香緹及金盞花點綴。