板橋甜點控必吃！巷弄甜點「PONPIE澎派」鮮蛋糕、水果派限量供應，值得一訪
新聞來源：妞新聞｜發佈日期：2019/12/25
心動瞬間_這家風格真的滿滿日系感！超喜歡！
平常比較少到板橋的我，第一次來到位於巷弄中的PONPIE澎派，從板橋捷運站步行過來，漸漸走進了巷弄民宅，還正納悶著這間甜點店開的可真隱密，一進了店面才發現小小的空間擠了滿滿的人潮，原來PONPIE澎派被網友排名為板橋四大甜點之一，頗負盛名。PONPIE澎派餐點最令我喜歡的就是吃起來非常『新鮮』，要是開在我家附近我一定常常報到。
PONPIE澎派的內部有點日系雜貨風格，架上有各式各樣的小物，看起來親切可愛。櫃台則有一排吧台座位，貼心提供充電插座。除了甜點冰櫃裡面的蛋糕與派之外，也有許多常溫餅乾與甜點。
以這樣的小店面來說，PONPIE澎派的甜點品項數量真是嚇壞我了，隨便算算都有20種以上。且原本以為是派的專賣店，沒想到也有許多蛋糕類可以選擇。
草莓乳酪派
新鮮草莓/覆盆子奶凍/草莓香緹/杏仁餡
看起來粉嫩又可口的草莓乳酪派，絕對是冬天到澎湃的必點品項。上層的新鮮草莓給的很大方，嚐起來多汁飽滿，看的出來選料上的用心。第二層的覆盆子奶凍帶點微酸，將口味拉的比較清爽一些，第三層的乳酪是淡淡的乳酪香，第四層是香氣十足的杏仁餡，最下面才是酥脆的塔皮。層次與口感豐富，真的是塊非常有水準的派。
我的藍莓夜
新鮮藍莓/莓果生乳酪/杏仁餡/薰衣草
店員說這是他們的招牌品項，當然就點一塊了。餅皮一樣很酥脆有一點餅乾的口感，我私心認為派皮對一顆派的重要性大概佔有50%，沒有好的派皮一切都是白搭的。上面的藍莓排好排滿，每顆都飽水新鮮，莓果生乳酪的乳酪味也是較為清爽的，最特別的就是當中添加的薰衣草，會在入口的後韻當中衝上來。
貝禮詩生巧克力
Baileys奶酒/58%生巧克力
巧克力塔也很有水準，塔皮一樣酥脆，生巧克力的絲綢感十分滑順迷人，很像在吃整塊的生巧克力，放在口中很快就會融化，整體不會太甜，但我可能會喜歡再苦一點點。
黃澄澄檸檬塔
九如檸檬奶餡/發酵奶油
檸檬奶餡其實要做到很有特色是相對困難的，清新的檸檬香氣我想是不難想像，但他厲害的地方在於口感，這個滑順細緻的程度我目前還做不到XD！ 酸度大約7.5分(滿分10分)，算是夠酸、夠味，比例適中，應該是接受度很高的一款甜點。
貴族水果茶
有兩種無咖啡飲茶的選擇，我選擇貴族水果茶，粉紅色澤與莓果香氣，喝起來是有點偏酸不會甜，怕蛋糕膩口的人可以選這個來搭配，我覺得還不錯。
