#8 屏東崁頂 無花果 x 新鮮無花果塔
#走吧尋找臺灣的幸福滋味 來自地中海的生命之果 屏東崁頂 有機無花果
Ponpie 無花果塔受到許多人的喜愛，仔細想想平時在市場幾乎看不到無花果的蹤跡，不管是名字或是外型都帶了點神秘感，今天讓我們來好好認識一下無花果吧！
無花果原產於中東、西亞與地中海一代，因為營養成分非常豐富，也被稱為「生命之果」、「聖果」，在古希臘甚至是奧林匹克運動員訓練時必吃的水果！無花果是最早人為栽種的果樹之一，栽種歷史已經超過五千年。
無花果其實有花？
平常我們吃的無花果，外觀是由花托組成，花托裡面藏著上千朵花與小小的種子，在植物學裡這種現象被稱為「隱頭花序」，所以我們吃的其實是花托、花朵與花蜜！
新鮮無花果在哪裡？
無花果喜歡溫暖、乾燥的氣候，適合在排水良好的砂質土壤種植，在台灣中南部皆有農場種植。Ponpie 選用的有機無花果來自屏東崁頂，為了防止無花果遭受雨損，果農採用栽培蘭花等級的網室來培育，更堅持使用有機肥料、用天然成分驅除蟲害，種植出來的有機無花果品質肉厚多汁、香氣與味道皆十分良好。
因為主體是花，無花果採收後保鮮期非常短，價格也比其他水果高上許多，因運送保存上的困難，在一般市場也見不到無花果的蹤影。要吃新鮮無花果除了直接和農場買，也可以到 Ponpie 享用無花果派唷！
無花果塔 季節限定的新鮮美味
夏秋是無花果盛產季節，味道也是最棒的！紅潤的無花果香甜多汁，果肉帶有淡淡蜜香與奶香，搭配滑順香草卡士達揉合出細緻風味，番石榴果醬與奶凍帶出整體風味層次，是一道簡單純粹、散發濃濃幸福滋味的甜點。
由於新鮮無花果盛產季節即將結束，Ponpie 無花果派只供應至9/30，接下來就是明年產季再相見啦！喜歡的朋友們快快把握最後一週的機會。
新鮮無花果塔
新鮮無花果/番石榴果醬/香草卡士達/番石榴奶凍/原味杏奶餡/原味塔皮
