新聞來源：府中雙城｜發佈日期：2021/07/21
來到板橋，知道要鑽巷弄找美食的，那絕對是內行人。
主幹道文化路兩側擁有各式知名餐飲店，道路直通核心的板橋車站，更是匯聚四鐵交通以及各種生活機能，但是撥開這層繁華外衣、深入綿延巷弄之後，裡頭的富庶文化與濃厚人情味，讓PONPIE 澎派的店主Ivan直呼這裡一點都不輸台南。
約400公尺的民權路202巷，白天從公館街那頭進入，各種你我熟知的攤販、拖著菜籃的婆婆媽媽映入眼簾，共同構築熱鬧的傳統市場風景；若是從民權路這頭轉進202巷，頓時能感受到不一樣的氛圍，風格甜點店、咖啡廳一戶挨著一戶，其中，在此經營實體店面有5年之久的PONPIE，更是這條人情味巷弄中，最早站穩基礎的風格店家。
最初，Ivan使用在板橋的阿嬤家作為甜點工作室，後來為了搬運方便，在友人幫忙之下，找到了現在這個位置，「原本想維持網路販售模式，所以並沒有特地找熱門地段，加上這裡靠近傳統市場，跟我們想做的感覺很像，就是打造一個沒有距離感的甜點店。」Ivan回憶起剛開幕時，由於甜點店對傳統市場來說還是太特別，加上周邊住戶的年齡偏長，使得她們總是不理解，為何PONPIE的糕點價位都超出既有認知，「但是後來她們的孫子會來買、假日也有不少取貨的客人，漸漸地，她們就從觀望變成幫忙，還會為找不到我們店址的人引路。」
Ivan談起附近的住戶，如同聊著自己的家人一般，散發著被悉心照顧的幸福感，「像是最近隔壁的店要裝潢，鄰居還去提醒他們招牌不能做的太出來，幫我們擔心會擋到PONPIE的招牌。」雖然距離新板特區不過5、6分鐘的腳程，但巷子裡的時光，好似停在人與人有深刻交集的年代，依舊保有溫潤的日常感。
因此近幾年，民權路202巷開始進駐各種氛圍的店家，「我很常餓了就去對面的小日子吃麵，或是走到純咖啡買杯美式，新開的涎 咖哩.洋食不僅乾咖哩好吃，每次必定會再加點手作布丁⋯⋯。」Ivan與其他店家建立起宛如夥伴的情感，彼此互相幫忙、提供想法，蔓延成一片充滿活力街區，而自己也朝著將品牌推往台灣水果塔專賣店的目標前進，用味覺串聯起暖心巷弄的澎派魅力。
很難想像不久之前才在車水馬龍的大路上，一進巷內就是另一番風景。板橋總是在穿梭中能發現驚喜。
很榮幸本次遇上Ivan帶路，對這區大街小巷如數家珍的他，告訴了我們好多生活與美味的故事。
Ivan說，起出澎派來到這裡時，鄰居大多抱持著懷疑的眼光，但隨著時間，大家漸漸感受到PONPIE帶來的努力與美好，甚至還會主動幫忙宣傳。
Ivan說自己吃甜點很在意層次，他總希望吃進的每一口甜點都能有很多驚喜。這款「香芋玫好」包含了芋泥，自家製玫瑰草莓醬與麻糬，把台灣好食材化為精彩滋味。
位於路口的初豆，冰櫃裡整齊滿滿的豆漿與豆腐產品，讓人忍不住想靠近認識。
初豆不僅豆漿用心，老闆施至鴻還特別製作了經典口味三明治，每天新鮮現做，讓大人小孩都有更多的營養選擇。
空間明亮的初豆，工作室也非常乾淨。所有的豆漿與豆製產品都是在此新鮮製作的喔！
Ivan特別建議，除了豆漿，來初豆吃一支豆乳霜淇淋真的是很享受！
在PONPIE之後，許多新型態店鋪也來到此區，大家也漸漸成為了常常交流的好朋友，初豆也不例外。他們說創業路很辛苦，有同樣理念的同路人一起，感到欣慰。
位在PONPIE對面的小日子麵館，無論是用餐時間或離峰時段，始終有許多客人前來，令來採訪的我們極為好奇它的魅力。
小日子是間親切的麵館，而且工作區域潔淨簡潔，老闆娘忙煮麵料理，老闆則熱情招呼來訪的客人。
在這裏不僅能吃到認真的滷味，連麵條與麵類選擇都很特別。像這碗香辣卷卷湯麵，裡頭還放了老油條，想吃重口味的人也能滿足！
而小豬排捲捲麵則有一塊完整的豬排肉與半顆蛋之外，捲捲麵可是老闆特別研發的心血結晶，以胡蘿蔔為底，口感有勁讓人一口接一口。
認真親切的老闆總是負責鎮住外場，把客人照顧地服服貼貼。而且週間認真工作，週末不開店把時間留給孩子。
小巧的涎 咖哩.洋食卻不失細節，老闆夫妻經過了許多嘗試與努力，終於創造出滿意的咖哩滋味，連蛋包都細心研究與嘗試，找出最理想的口感與澎潤外觀。
乾咖哩配上裙擺歐姆蛋是Ivan常常點的心頭好，而且這樣完美的歐姆蛋任誰看到都會心情好。
空間窗明几淨，靠窗一角很是享受的小天地。
除了Ivan叫大家不要錯過的自家製布丁，近期老闆還推出自製奶酪，而且是用巷口鄰居初豆製漿所的豆漿製作的喔。搭配黃豆粉與黑糖蜜，頗有日式信玄餅風味。
門面不大卻溫馨，路過絕對會被咖哩香氣吸引。
位在街巷中的純咖啡，無論是服務或價位都很親切，成了附近住戶的好朋友。
除了咖啡認真好喝，現點現做的雞蛋糕也非常用心。熱騰騰外皮酥脆的雞蛋糕，搭配咖啡非常療癒，而且不會過分負擔。
炎夏適合來一杯冰的咖啡特調，在這裏有甘蔗美式或是西西里都任君挑選。
店貓MoMo總是四處尋店，受到客人青睞。
早餐時間就能造訪的純咖啡，真的是日常良伴。
建北可說是板橋名店之一，畢竟用料好實在，黑糖漿也非常厲害，吃過一次沒有人不會愛。
冰店最迷人的就是琳瑯滿目的配料，建北不僅種類豐富、新鮮，而且乾淨衛生。
招牌的豆花蓋冰是在黑糖剉冰上鋪上一層豆花，貪心的享受很值得一試。
托Ivan的福，我們今天極有美食運，本來擔心建北可能沒有營業，卻幸運地吃到了。
